Foodtruck starten in Belgie: wetten, regels en vergunningen

Inschrijving en ondernemingsnummer

Iedereen die een foodtruck wil starten, moet zich eerst inschrijven als zelfstandige. Dat kan als eenmanszaak of vennootschap.
De inschrijving gebeurt via een erkend ondernemingsloket, waar je ook meteen een ondernemingsnummer krijgt. Dit nummer wordt opgenomen in de Kruispuntbank van Ondernemingen (KBO) en is verplicht voor elke commerciële activiteit in België.

Zodra je bent ingeschreven, moet je jezelf ook aansluiten bij een sociaal verzekeringsfonds en een ziekenfonds. Zonder deze administratieve basis kun je wettelijk geen activiteiten starten.

Machtiging ambulante handel (leurkaart)

In België mag je niet zomaar op een openbare plaats voedsel verkopen. Daarvoor heb je een machtiging ambulante handel nodig, ook wel de leurkaart genoemd.
Deze kaart wordt afgeleverd door het ondernemingsloket en is persoonlijk gebonden aan de ondernemer. Ze geeft je de toelating om je producten te verkopen op markten, evenementen of andere openbare plaatsen.

Er bestaan verschillende soorten machtigingen, afhankelijk van je situatie:

• Een vaste machtiging voor zelfstandigen die regelmatig ambulante handel drijven.

• Een tijdelijke machtiging voor bijvoorbeeld evenementen of proefperiodes.

• Een hulpkrachtmachtiging voor medewerkers die meehelpen in de foodtruck.

Zonder deze vergunning riskeer je boetes en kan de gemeente je activiteit stopzetten.

Evenementenvergunning en bijkomende verplichtingen

Wil je deelnemen aan of zelf een foodtruck-evenement organiseren, dan heb je in de meeste gevallen te maken met een evenementenvergunning.
Bij deelname aan een bestaand event wordt dit meestal geregeld door de organisator. Organiseer je zelf een evenement op openbaar domein, dan moet je dit tijdig aanvragen bij de gemeente.

Wanneer je op je evenement muziek afspeelt, ben je verplicht auteursrechten te betalen via SABAM en naburige rechten via PlayRight.
Voor het schenken van alcohol, het plaatsen van tenten of het gebruik van gasinstallaties kunnen bijkomende vergunningen of veiligheidskeuringen vereist zijn.

Milieu, brandveiligheid en nutsvoorzieningen

Een foodtruck werkt vaak met gas, elektriciteit en water. Daarom zijn veiligheidscontroles en keuringen verplicht.
De brandweer kan bij evenementen of vaste standplaatsen controles uitvoeren om te kijken of de installatie veilig is en of er voldoende brandblusmiddelen aanwezig zijn.
Afhankelijk van het type voertuig en gebruik kan ook een milieuvergunning of milieuverklaring nodig zijn, bijvoorbeeld bij gebruik van aggregaten of frietvetafvoer.

Belastingen en administratie

Als foodtruckuitbater moet je een btw-nummer aanvragen en periodiek btw-aangiftes indienen.
Daarnaast gelden de algemene fiscale verplichtingen zoals boekhouding, inkomensbelasting en eventueel accijnzen bij alcoholverkoop.
Bij het schenken van sterke dranken is bovendien een aparte drankvergunning verplicht, die je aanvraagt bij de gemeente.

Boetes en verantwoordelijkheden

Wie zonder de juiste vergunningen of registraties werkt, kan rekenen op boetes die beginnen vanaf ongeveer 180 euro en kunnen oplopen afhankelijk van de overtreding.
De ondernemer is altijd zelf verantwoordelijk voor het naleven van de regelgeving, ook als de locatiebeheerder of organisator een deel van de vergunningen regelt.

Controleer daarom steeds zelf de voorwaarden in de gemeente waar je actief wilt zijn. De lokale politie en het gemeenteloket kunnen je hierbij verder helpen.